5~6months
양배추배미음
재료 : 불린쌀 15g, 양배추 10g, 배 10g, 물3/4컵
1. 물린 쌀은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 믹서에 곱게 간다.
2. 양배추는 줄기를 잘라내고, 잎 부분만 손질해 끓는 물에 데쳐 곱게 다진다.
3. 배는 껍질을 벗기고 속과 씨를 도려낸 뒤, 과육만 강판에 곱게 간다.
4. 끓는 물에 ①,②와 ③을 모두 넣고 센 불에서 저어가며 끓인다.
5. ④가 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄여 쌀알이 부드럽게 퍼질 때까지 끓인 뒤, 불을 끄고 고운체에 걸러낸다.
doctor's advice 양배추는 칼슘이 풍부한 알칼리성 식품입니다. 소화 효소가 많이 함유된 양배추는 칼슘이 우유 못지 않게 잘 흡수되기 때문에 신체기관이 미숙한 성장기 아이에게 좋습니다. 필수아미노산 또한 풍부해 면역력을 놓이는 데도 효과적입니다.
시금치배미음
재료 : 불린쌀 15g, 시금치 10g, 배 10g, 쇠고기 육수 3/4컵
1. 불린 쌓은 체에 건져 물기를 빼고, 쌓알 크기가 반만하게 믹서에 간다.
2. 시금치는 잎만 깨끗이 씻어 끓는 물에 데쳐, 찬물에 헹궈 묵기를 꼭 짜고 곱게 다진다.
3. 배는 껍질을 벗기고 속과 씨를 도려낸 뒤, 강판에 곱게간다.
4. 냄비에 ①의 쌀가루와 쇠고기 육수를 넣고 센 불에서 저어가며 끓인다.
5. ④가 한소끔 끓으면 불을 약하게 줄이고 ②와 ③을 넣어 쌀알이 완전히 퍼질 때까지 끓인다.
doctor's advice 시금치는 칼슘과 철분, 요오드 등이 많이 함유돼 있어 성장기 아이의 뼈 발육에 도움을 주는 채소입니다. 철분과 엽산이 다량 함유돼 있어 빈혈에 효과적이며, 장기능을 좋게 하는 사포닌과 섬유질이 풍부해 변비가 있는 아이에게도 좋습니다.
7~8months
닭고기 다시마 죽
재료 : 진 다시마밥 3큰술(불린쌀 90g, 다시마가루1/2큰술), 닭가슴살 30g, 청경채 20g, 양파 10g, 닭육수 2컵
1. 불린 쌀에 다시마 가루를 넣고 다시마밥을 짓는다.
2. 닭고기는 손질한 후 냄비에 물과 함께 넣고 끓여 푹 삶는다. 이때 삶은 물은 육수로 활용한다.
3. 청경채, 양파, 당근은 잘게 다진다.
4. ①에 닭 육수 1컵을 넣고 믹서에 살짝 간 다음, 다시 냅비에 붓고 나버지 닭 육수를 마저 넣어 끓인다.
5. ④가 한소끔 끓으면 ③을 넣고 약한 불에서 뭉근하게 끓인다.
doctor's advice 다시마는 칼슘과 요오드가 풍부해 뼈와 이를 튼튼하게 해줍니다. 또한 다시마에 많이 함유돼 있는 식이섬유 알긴산은 몸속에서 흡수되지 않고 장으로 보내지기 때문에 장을 자극해 장운동을 촉진하고 배변을 도와주는 역할도 합니다.
콩가루 감자죽
재료 : 감자1/4개, 볶은 콩가루 1작은술, 채소 국물 1/4컵
1. 감자는 껍질을 벗기고 삶는다.
2. ①을 체에 내려 곱게 으깬 뒤, 냄비에 담고 채소 국물을 부어 약한 불에서 주걱으로 저어가며 뭉근하게 끓인다.
3. ②가 걸쭉해지면 볶은 콩가루를 넣고 1~2분간 더 끓이다 불을 끈다.
doctor's advice 감자는 필수아미노산을 골고루 함유하고 있기 때문에 성장 발육에 도움이 되는 이유식 재료입니다. 특히 우유와 함께 먹으면 우유의 칼슘과 아미노산이 보강돼 더욱 효과적입니다.
<출처 : mom&enfant >
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