[육아&음식] 내 아이의 미래를 결정하는 '밥상 이야기' 2
아이 밥상에서 추방해야 될 식품9 흰쌀밥, 밀가루, 설탕을 비롯해 인스턴트식품과 패스트푸드의 홍수 속에서 아이들은 비만뿐 아니라 각종 질병에 노출되어 있다. 특히 가공식품에는 산화방지제, 발색제, 유화아정제, 표백제, 인공 감미료 등 건강에 좋지 않은 식품첨가물이 들어 있다. 흰쌀밥 흰쌀밥은 도정 과정에서 비타민, 미네랄, 섬유소 등 좋은 영양소는 다 떨어져 나간다. 당과 탄수화물 성분만 남아 열량이 높아지기 때문에 흰쌀밥만 먹으면 영양의 불균형을 초래할 수 있다. 햄&소시지 육류 가공식품에는 육류의 끈기를 높이고 수분을 유지시키는 인산염, 아초산염, 초산칼륨 등 식품첨가물을 넣는다. 시판하는 햄을 개봉하면 웃부분에 노란 기름이 눈에 띄는데 여기에도 식품첨가물이 들어있다. 통조림 통조림은 가공 과정에서 ..
